Chuťové prvky, které jsou na BBQ scéně známé po celá desetiletí: rajče, hořčice, kouř, med a pečený ananas. Skutečný všestranný pomocník se širokým využitím. Je také výbornou marinádou pro přípravu sous-vide. Enzymy v ananasu rozkládají tuhé části masa, díky čemuž je maso nádherně křehké. Perfektní také pro použití jako glazura nebo jako omáčka s taženými produkty. Přečtěte […]

